Gettys様でモニター当選しました♪
医食同源様の「薫る焦がし醤油」です。



焦がし醤油…というと、チャーハンを作る時にフライパンで香りをつける為に焦がして炒めるイメージです。
まさか「焦がし醤油」という商品が売っているなんて驚きましたー！
最初は、どういう料理に使うのか？チャーハン以外イメージが湧きませんでしたが…。

まずはフタを開けて香りを……おー！
本当に「焦がし醤油」の良い香り！！
味は普通の醤油に比べると、少し濃いような気がします。



ビンの中に短冊状のがごめ昆布が入ってるそうなので、その味も効いてるのかもしれません！




まずは卵かけご飯で試してみます！
卵と混ざると香りは薄まるようです。
でも味はやっぱりしっかりしていて、普通の醤油よりも少なめでも十分です。
なんだかいつもよりワンランク上の卵かけご飯という感じ♡

そしてもちろんチャーハンも！！
フライパンで焦がさなくても、入れてサッと混ぜるだけで香ばしい香りと味がしっかり！！
簡単なのに手の込んだ味が作れるのが嬉しいー♡



そして私が一番オススメしたいのは、照り焼きのタレです！
私はいつも照り焼きのタレが上手く決まらず失敗してしまいます…。
でも焦がし醤油と砂糖を入れて煮詰めるだけで、味も照りもぼやけず上手く出来るんです！！
鰻のタレなんかもピッタリですよ！焦がし醤油の香ばしい香りがまるで市販のタレみたい！




あとは豆腐やお魚にかけてみたり、煮物や炒め物の味付けに使ってみたり。
色々試してみましたが、どれも簡単に手の込んだ味を作れるまさに万能醤油！！

味がしっかり濃いので、全体的に調理量の量を減らせてそれも嬉しいポイントでした。
一度使ってみたら、普通の醤油よりも病みつきになっちゃうこと間違いなしです！




使い切った後のビンの中には、しっかりとがごめ昆布が！
この中にしっかり昆布の栄養と美容効果が溶込んでいるんですね♡
医食同源様はこのがごめ昆布を使用した製品を他にもたくさん取り扱ってらっしゃいます。
まさに「医食同源」の言葉通り美味しく健康になれそう！
是非お試しあれ〜！

http://ishokudogen.hakodate.jp/